recipesclub.net – Masakan China selalu punya daya tarik tersendiri. Cita rasanya yang kuat, gurih, dan kadang sedikit manis atau pedas bikin banyak orang jatuh cinta. Untungnya, banyak resep Chinese food yang ternyata gampang dibuat di dapur sendiri tanpa alat khusus atau bahan langka.
Kalau kamu suka eksplorasi rasa baru di rumah, coba deh masak beberapa menu khas China. Artikel ini menghadirkan tujuh resep sederhana yang bisa langsung kamu praktikkan. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan cara masaknya pun ramah buat pemula.
1. Capcay Kuah
Kamu cukup siapkan sayuran seperti wortel, kol, kembang kol, jamur, dan sawi. Potong semua bahan sesuai selera. Tumis bawang putih, lalu masukkan ayam atau bakso dan sayurannya. Tambahkan air dan bumbui dengan garam, lada, saus tiram, serta sedikit kecap asin.
Masak hingga sayuran matang tapi tetap renyah. Sajikan capcay selagi hangat bersama nasi putih. Rasanya segar dan bikin nambah!
2. Ayam Kung Pao
Potong ayam fillet kecil-kecil, lalu marinasi sebentar. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering. Masukkan ayam, aduk hingga setengah matang. Tuangkan campuran saus tiram, kecap, dan cuka.
Masak hingga saus menyerap ke dalam ayam. Tambahkan kacang tanah goreng sebelum disajikan. Kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih bikin kamu ketagihan.
3. Fuyunghai Telur Sayur
Kocok telur bersama irisan kol, wortel, dan daun bawang. Tambahkan sedikit garam dan merica. Goreng dalam wajan dengan minyak panas hingga kedua sisi kecokelatan.
Sambil menunggu telur matang, buat saus dari campuran saus tomat, gula, cuka, dan larutan maizena. Setelah telur matang, siram dengan saus merah yang sudah mengental. Sajikan fuyunghai hangat agar rasanya lebih nikmat.
4. Bakmi Goreng Oriental
Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. Tumis bawang putih, masukkan ayam, udang, dan sayuran seperti sawi serta wortel.
Masukkan mie, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada putih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Sajikan dengan acar mentimun dan taburan bawang goreng untuk rasa yang makin lengkap.
5. Tumis Sapi Lada Hitam
Iris tipis daging sapi, lalu lumuri dengan kecap dan minyak wijen. Biarkan beberapa menit agar bumbunya meresap. Tumis bawang bombay dan paprika, lalu masukkan daging.
Tuangkan saus lada hitam dan aduk rata hingga daging matang sempurna. Hidangan ini cocok untuk makan malam bareng keluarga, apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat.
6. Sup Jagung Ayam Telur
Rebus air kaldu, lalu masukkan jagung pipil dan ayam suwir. Kocok telur dan tuang perlahan ke dalam sup sambil diaduk agar membentuk serabut. Tambahkan garam, lada, dan sedikit minyak wijen.
Larutkan maizena dalam air, lalu tuang ke sup untuk memberi tekstur kental. Sup ini cocok banget dinikmati saat cuaca dingin atau saat kamu butuh makanan yang menenangkan.
7. Tahu Mapo
Goreng tahu putih sebentar hingga luarnya agak kering. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai. Tambahkan daging cincang, aduk hingga matang. Masukkan saus doubanjiang dan kaldu.
Tambahkan tahu, lalu biarkan saus meresap. Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan. Rasanya pedas dan gurih, cocok untuk kamu yang suka masakan berani.